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欧盟再次评估塔拉胶(E 417)作为食品添加剂的安全性

发布时间: 2017-07-06??????访问量: 1414

2017年6月28日,欧盟食品添加剂和食品营养源小组收到来自欧盟委员会的要求,复评塔拉胶(E 417)作为食品添加剂的安全性。

塔拉胶是从塔拉树种子胚乳中分离出的半乳甘露聚糖,甘露糖与半乳糖的比例为3:1,它可以作为食品添加剂中的增稠剂、凝胶剂和稳定剂。

专家小组认为,塔拉胶在肠道内并不会被完整吸收,预计会在肠道微生物的作用下发酵。毒理学实验结果显示塔拉胶也无致癌性和遗传毒性。因此,塔拉胶对普通人群无安全问题,并且无需指定每日摄入量。

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